Assim como o kuvasz, o cuvac e o tatra, seu parentes mais próximos, o pastor maremano é um guardião nato, feroz e corajoso. Defende o rebanho (e a sua família) com agilidade, força e lealdade. Ao mesmo tempo é um cão de caráter dócil, que adora a sua família e se dá bem com as crianças.

Os machos da raça pastor maremano devem ter entre 65 a 73 cm, e as fêmeas de 60 a 68 cm, sempre medidos na altura da cernelha.

O peso do pastor maremano não deve ultrapassar os 45 kg (machos) e 40 kg (fêmeas).